高原の森の恵みが詰まった、軽井沢フードをお持ち帰り！今回紹介するのは、どれも洗練された名店の味だ。
「アトリエ・ド・フロマージュ 旧軽井沢店」
地元の牧場と自社牧場のミルクで作る、オリジナルチーズが自慢の店。人気のピザは季節限定品や信州産素材のトッピングもあり、地元のファンも飽きさせない。薄生地だが、たっぷりのチーズがのっており、直径約11cmとミニサイズながら食べ応え十分！冷凍のままオーブンレンジやフライパンで4～6分ほど焼けば完成する。ピザ7種のセットは3150円。
「軽井沢デリカテッセン」
軽井沢の人気デリカテッセンでは、「荒挽ポークウィンナー」(345円)や、ボロナ・ハンティング・ビヤハムなどを詰めた「バラエティーセット」(740円)など、上質なフードがそろう。肉本来の旨味が楽しめるシンプルな味付けが特徴だ。
「腸詰屋 軽井沢1号店」
上質な国産肉を使い、本場ドイツの製法で丁寧に作られた、ハムやソーセージ、サラミが絶品の店。ソーセージの種類が豊富で、しっかり試食して選べるのが嬉しい。「合鴨の燻製」(420円)などをちょっとしたパーティに。
【東京ウォーカー】
編集部