絞りたての新鮮で温かい豆乳が飲めるドリンクスタンドが1月29日、東急百貨店東横店(東京都渋谷区)にオープンした。シンガポール生まれの豆乳ドリンクチェーン｢Mr Bean(ミスタービーン)｣だ。
同店は1995年、シンガポールの中心地に近いチャイナタウンにある、屋台村の一角にオープン。現地では国民の20〜30％が毎日飲むほど豆乳はメジャーなドリンクで、同店は現在シンガポールに55店舗を展開する人気店なのだ。
メニューの特徴は、なんと言っても店舗で大豆から製造する豆乳の“新鮮さ”。Non-GMO(遺伝子組み換えでない)大豆と水のみで作り上げた、無添加でフレッシュな豆乳の味わいは格別だ。ホットやアイスで楽しめるドリンクメニューは、大豆の味が生きた｢クラシック｣(150円)のほか、｢バニラ｣や｢ティー｣(各200円)などフレーバー系など計8種類。日本で一般的に市販されている調整豆乳とは違い、サラサラとした舌ざわりで、さっぱりした大豆の甘さを楽しもう。
また、ドリンクだけでなく、豆乳を使ったスイーツも豊富。とろける食感の豆乳プリン｢豆花(トウファ)｣(200円)や｢ソフトクリーム｣(180円)、生地に豆乳をブレンドし、大判焼きのように中にあんやクリームが入った｢パンケーキ｣(120円〜)など、食べ歩きにぴったりだ。
豆腐店が少なくなり、日本では絞りたての豆乳を飲む機会は少なくなった。が、この店なら絞りたてが手軽に、そしてオシャレに楽しめる。ドリンクスタンド｢Mr Bean｣の豆乳ドリンクをぜひお試しあれ。【東京ウォーカー】