10月6日に発売となった「ラーメンWalker千葉 2018」から、2017年にオープンした注目の新店を紹介。「拉通」（千葉・八千代市）が手がける、オリジナルの一杯、房総式ラーメンの専門店の「房総式ラーメン JINRIKISEN」。
「拉通」はWEBサイト「千葉拉麺通信」がプロデュースしている店で、醤油ダレのみで作られる竹岡式や、勝浦式など房総独自のラーメンをアレンジしている店。そんな店の新店では、本店で定番メニューの醤油のほか、限定だったカレー、味噌もレギュラー化、麺はスープに合うよう大幅変更した。独自性の高いこの味は、他店ではなかなか味わえない。
房総式ラーメン（カレー）850円＋ほうれん草70円
おすすめの1杯は「房総式ラーメン（カレー）」850円。ラーメンの個性とカレーのスパイサーを融合した辛くて香る一杯。17種のスパイスをブレンドしたスープは本格インドカレーに負けないパンチ力。辛さも選択可能だ。
【ラーメンデータ】〈麺〉極太/平打/ストレート(150g）〈スープ〉タレ：醤油・スパイス/仕上油：ラー油/種類：豚骨・鶏ガラ
中村大輔