平塚の「博多糟屋らーめん あかつき」で経験を積んだ福岡県出身の店主によって2017年4月にオープンした「麺や 晴(はる)」。豚の頭を丁寧に炊き上げた、濃厚かつとろみのある一杯はまさに旨味の極み。ラーメン以外にも「焼きめし｣(550円)や｢ギョーザ｣(350円)もあるので合わせて食べると満足度もUP！
本場の作り方を守る｢博多ラーメン｣(650円）
【おすすめの一杯！】「博多ラーメン｣(650円)。豚の頭を高温で20時間かけて炊き上げている。とろみのある濃厚なスープとなり、臭みがなくあと味のよい食べやすい仕上がりに。本場の作り方を守った一杯だ。
黒マー油を浮かべた｢博多黒らーめん｣(780円)
｢博多黒らーめん」(780円)は自家製の黒マー油が決め手。何段階にも分けて作るマー油はニンニクの風味も際立つ。
【ラーメンデータ】＜麺＞細/丸/ストレート(110g) ＜スープ＞タレ：醤油/仕上油：豚骨/種類：豚骨
【麺や 晴】 ■住所：平塚市老松町22-8 ■時間：11：00～15：00、17：00～22：00(各LO) ■休み：水曜 ■席数：14席(禁煙) ■駐車場：7台(無料) ■交通：JR平塚駅北口より徒歩12分
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