「純喫茶アメリカン」は、千日前商店街にある純喫茶で、著名人も利用するという大阪の名店。1963(昭和38)年に建て替えられ、豪華なシャンデリアや螺旋階段などが残る店内には、その時代にタイムスリップしたかのような特別な空間が広がる。＜※情報は関西ウォーカー(2017年10月24日発売号)より＞
訪れる人を魅了する唯一無二の建築美に感動
まず目に入るシャンデリアと螺旋階段が印象的。2階に続く壁には、彫刻家・村上泰造氏の作品が。華やかな昭和の時代にどっぷり浸れる。
波打つユニークな壁や照明など、空間作りにこだわりが。
1955(昭和30)年ごろの写真。当時から商売熱心な創業者は、看板など店の装飾にこだわっていた。今の店でも階段の一部に希少なイタリアの大理石を使ったり、細部まで客を楽しませる豪華な空間造りに励んだ。
初代の教えを守り続け最高の空間と味を提供
初代のモットーである「最高の素材を使って手間ひまかけ、店独自の味を守る」を大切に、今も伝統の味を守るのは、3代目の山野陸子さんと誠子さん姉妹。専用の銅板を使って注文が入ってから焼くホットケーキをはじめ、メニューはすべて手作り。素朴でほっとする変わらない味わいを求めて、今日も多くの人が訪れる。
「ホットケーキセット」(980円)。国内産の小麦粉を使ったシンプルな生地は、こだわりの専用シロップともピッタリ。
「プリン」(1個260円)。無添加にこだわった手作りの焼プリンは、少し苦めで軽く仕上げたカラメルともよく合う。注文は2個から。
店の雰囲気とピッタリな制服もキュート。これが着たくてアルバイトに来る人もいるんだとか。
■純喫茶アメリカン＜住所：大阪市中央区道頓堀1-7-4 電話：06-6211-2100 時間：9:00～23:00、火曜9:00～22:30(LO各15分前) 休み：毎月3回木曜 席数：245席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし 交通：地下鉄tなんば駅より徒歩5分＞【関西ウォーカー編集部】
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