福島県いわき市の「麺屋 べべ」 は、市内の名店で数年修業後に独立した渡部 健店主が、16年にオープンしたメガ盛りラーメンの新顔。豚骨醤油のガッツリしたラーメンが自慢で、ワシワシした極太麺がインパクト十分。＜情報はラーメンWalker福島2018 より再構成＞
チャーシューが分厚い！ 極太麺をワシワシと
「特製ラーメン」(950円)は、豚骨スープと一緒に煮込んだ豚バラチャーシューが3枚のっている。豚のゲンコツ、ガラ、背脂、チャーシューの旨味を最大限に引き出した微乳化のスープが特徴だ。極太平打ちの縮れ麺は手もみが加わり、食べ応え十分。ボリュームが苦手な人のために、麺半分のミニラーメン(650円)なども用意する。
「油そば」(800円)は、背脂と醤油が絡んだ麺と具材が楽しめる。タマネギ、ネギ、チャーシューなどがのって食べ応えあり。混ぜれば混ぜるほど深い味わいになる。カウンター席は開放感あり。店内は木目が美しい材を多用し、女性一人でも入りやすい。
住所:いわき市好間町中好間下川原23 電話:080-2831-1881 時間:11:30〜15:00、17:00〜20:00、日曜11:30〜15:00【ラーメンWalker福島 編集部】
折笠隆