横浜赤レンガ倉庫で2025年6月13日(金)～15日(日)の3日間、「グルメバーガー日本一決定戦『バガチャン』～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025～」が開催される。会場では、競技観戦に加え、日本各地から集結した21店舗の個性豊かなグルメバーガーを味わうこともできる。さらに、映画『青春ゲシュタルト崩壊』のスペシャルトークショーやフライドポテト大会など、イベント盛りだくさんだ。
2025年は全国72チームの書類選考を通過した42チームが予選を戦い、勝ち抜いた12チームが会場のステージで激突。食のスペシャリストたちが繰り広げる、制限時間内での白熱した料理バトルを生で観戦でき、まるでスポーツ競技さながらのスリルと感動が味わえる。見事優勝に輝いたチームは、10月にアメリカで開催される世界最大級のフードスポーツイベント「World Food Championships」のハンバーガー部門の出場権を獲得。シェフたちが人生を懸け、夢を追い求めながら日本一を目指す姿を、ぜひその目で確かめよう。
バガチャン2025大会対戦カード
6月13日(金)
・第一試合 恵比寿ブラッカウズ(東京) VS GYUGYU BURGER(東京)
・第二試合 BAKE STUDIO OKAZAKI(香川) VS 咲くカフェ Flower(茨城)
・第三試合 Ju the burger(群馬) VS ガクヤバーガー(和歌山)
6月14日(土)
・第四試合 DEVID HALL(群馬) VS BORDERTOWN(茨城)
・第五試合 ジュピターズキッチン四万温泉(群馬) VS Sun2Diner(東京)
・第六試合 BRISK STAND(兵庫) VS LITOR(沖縄)
6月15日(日)
決勝ラウンド(1)／決勝ラウンド(2)
※4チームのうち、最高スコアを出したチームが優勝。
ハンバーガーにゆかりのある食のスペシャリストが審査
準決勝のテーマは「TASTE OF AMERICA」。ハンバーガー誕生の地・アメリカに想いをはせたハンバーガーを制限時間内に作る。
必須食材(1)
カリフォルニアミルク協会提供の5種のチーズより、必ず2種類以上を使用すること。指定外のチーズの使用は認められない。
必須食材(2)
アメリカンビーフ100%のパティでハンバーガーを使用すること。
続いて、決勝のテーマは「てりやきバーガー」。
約50年前に誕生したジャパニーズクラシックバーガー。半世紀の時を経て、今新たに「シン・てりやきバーガー」を作ること。※必須食材の指定はない。
イベント会場で食べ比べも楽しもう！
会場では、競技に出場する4店舗も含めた全21店舗のグルメハンバーガーショップが出店。「1つ食べるとおなか一杯になっちゃう」。そんな声に応えて、全店舗でハーフカットまたはスライダー(ミニサイズ)を販売するため、たくさんの種類を食べ比べできるのもうれしいところ。なかでも注目の3店舗をピックアップした。※競技に参加しているチームと会場内の販売店舗は一部を除き異なる。
「MELTING SOUL」(韓国)
世界最大級のフードスポーツイベントWFCのハンバーガー部門で、2024年に世界第3位に輝いた韓国のハンバーガー店。人気商品の「メルティングソウル」(ハーフ1980円)は、U.Sビーフのスマッシュパティにチェダーとモッツァレラのダブルチーズ、幾重にも重なったハムの食感に、黒トリュフ、えごまとフィッシュソースのチミチュリとガーリックマヨが見事にマッチ。酸味、甘み、辛味が一体となった世界ランクのハンバーガーを味わおう。
「Harry‘s Junction」(宮城)
2024年大会の優勝店。イベント限定バーガーの「BBQコークバーガー」(スライダー1500円)は、コーラとバーボンが織り成す、甘みと華やかな香りを楽しめる。
モス「キッチンカー MOS50」(東京)
イベント限定のオリジナルグルメバーガーを販売。バガチャン限定の特別メニュー「プレミアムビーフ デミグラスチーズバーガー」フル(2200円、ハーフ1250円)は、食材のよさを最大限に活かしたプレミアムな一品。主役となるパティには、アメリカ産ビーフのトップカテゴリーである「プライムビーフのチャックアイ」を使用し、独自の技術で食感豊かに仕上げた。また、濃厚なデミグラスソースが全体の味をまとめ上げ、贅沢で記憶に残る味わいに。