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バッラリーニならではのコーティングやサーモポイント、IH対応など、求めていた機能をひとつに集約したシリーズ「フェラーラ」。炒めてから煮込むまでこれ1つ。料理のレパートリーがぐんと広がる。パスタや野菜の下茹でも、鍋よりも少ない水量で済み時短にも。
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強化5層「グラニチウム・EXコーティング」。独自技術で鉱物を配合し、金属ヘラも使用可能な高耐久コーティング。御影石のような美しい仕上がりで、焦げ付きにくく、快適な調理を長期間キープする。
ムラなく焼き上げる厚底ラジアントボトム。 厚みのある底面設計で、熱が均一に広がり、食材をムラなく焼き上げる。耐久性が高く、長期間歪みにくい構造となっている。
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適合温度のタイミングをお知らせし、適温で料理をよりおいしく仕上げることをサポート。料理をよりおいしく仕上げるだけでなく、空焚きや過度の加熱を防ぎ、コーティングや本体の品質を守る。