ディズニーアンバサダーホテルのカリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」では、12月25日(月)まで、クリスマスの特別ディナー「“クリスマス・ファンタジー”スペシャルディナー エメラルド」(1万5000円/平日17:30～22:00)を提供中だ。
メニューは、「ロブスターとブロッコリーのエスプーマのタルト マスの卵を添えて」や「和牛テンダーロインのポワレ トリュフソース ポータベラマッシュルームのコンフィ ハーブの香るエシャロットのピュレと共に」など豪華なラインナップ。
前者はブロッコリーで作ったグリーンカラーのムースの上に、キャビアと金箔をトッピングし、クリスマスツリーを感じさせる。
また、後者にも、エシャロットとハーブを使用したグリーンのソースをトッピングしてクリスマス感をアップ！根セロリをダイス状にしたものや、大きなマッシュルームのグリルを添え、個性ある演出を加えている。
そしてデザートは、フルーツポンチのような「マチェドニア」と、「マシュマロとバニラアイスクリーム チョコレートのクリスマスオーナメント仕立て ホットベイリーズソース」の2種類が登場。
「チョコレートのクリスマスオーナメント仕立て」は、オーナメントをモチーフにしたチョコレートの器を開けると、チョコクランチやバニラアイス、マシュマロやオレンジが登場！仲間や家族、恋人と盛り上がること間違いナシ！の一品だ。【ウォーカープラス編集部】
※11月30日(木)までの期間は利用の5日前までに東京ディズニーリゾート総合予約センター(電話)での事前受付が必要
Raira