パティシエ、ショコラティエの辻口博啓さんが手がけているショコラトリー『LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)』が、11月1日(土)より2025年のクリスマスケーキの予約受付を開始する。
2025年のテーマは「HAPPY CHRISTMAS」
「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の2025年のクリスマスケーキは、ツリーやサンタ、雪だるまやベアなどクリスマスを象徴するモチーフをケーキで表現。子どもから大人まで楽しめる華やかなラインナップに加え、銀座本店・渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街店限定のケーキや、アドベントカレンダー、ギフトにぴったりな配送対応ケーキも展開する。
ノエルサパンピスターシュ(店頭受取)5800円
直径約10×高さ12センチメートル。奥深い味わいのショコラと芳じゅんなピスタチオのコクが織り成すクリスマスツリーの形をしたケーキ。グリオットチェリーのコンポートが、心地よい酸味と華やかさを添えてくれる。ベースに敷き詰めたサクサクとしたクルスティアンの食感がアクセントとなり、おいしさをいっそう引き立てている。
サンタクロース(店頭受取)6000円
直径約14×高さ4.5センチメートル。華やかなアールグレイが香る、サンタクロースのクリスマスケーキ。ブラックベリーとショコラのムースに、甘酸っぱいブラックベリージュレをしのばせ、アクセントに。濃厚でありながらも軽やかな味わい。
ノエルショコラベア(店頭受取・配送※配送用はリボンなしのベア)4800円
直径約12×高さ4センチメートル。3種のショコラをブレンドした、ふわっと軽やなショコラムースのケーキ。芳じゅんなバニラが香るクリームと甘酸っぱいいちごのコンポートを重ね、繊細な味わい。サクサクのクルスティアンが香ばしさと食感を加えている。クマのサンタが乗った、かわいいビジュアルも特徴的。
ノエルフレーズ(店頭受取)
4号4500円／5号5600円／6号7000円／7号8400円／8号1万2000円
柔らかくて口どけのよいスポンジ生地に、厳選したいちごと生クリーム、コクのあるクレームパティシエールをサンド。誰からも愛されるショートケーキだからこそ、食材を選び抜いて丁寧に仕上げたという。
ノエルショコラ(店頭受取)
4号4500円／5号5600円／6号7000円／7号8400円／8号1万2000円
ペルー産のカカオブランコを使用したフルーティな香りと程よい酸味が溶け合うショートケーキ。ペルーの自社農園でカカオの栽培から1枚のタブレットになるまでを「ル ショコラ ドゥ アッシュ」で一貫して手がけた「FARM to BAR」ショコラを使用した、ショコラトリーならではの味わいとなっている。
雪だるま(店頭受取)7820円
顔は3号、胴体は4号サイズ。ノエルフレーズとノエルショコラ、2つの味が贅沢に楽しめるケーキ。かわいらしい雪だるまが、クリスマスのひとときをより楽しく演出してくれる。