Yahoo！ショッピングで56週1位という記録を樹立し、現在、注文から発送が3か月待ちになっている“幻のシュークリーム”があるって知ってる？ 2004年4月の発売以来、200万個を売り上げている｢濃厚ミルクシュー｣だ。このシュークリームが本日3月5日、さらに“濃厚”になってリニューアル発売した。
｢濃厚ミルクシュー｣は濃厚なミルク感が特徴で大人気。ネットだけでなく、今年1月には西武百貨の催事でも開店から20分で約1000個すべてが完売し、テレビでも話題となった逸品だ。
今回新登場となる｢濃厚ミルクシュー2｣は、前作よりもこのクリームの“濃厚さ”がパワーアップ。北海道の生乳から脂肪分を取り除いて3倍濃縮した、市場に出回らない｢超濃縮牛乳｣を使用。ひと目で分かるほどたっぷりのバニラビーンズを加えている。
記者はひと足早くこの｢濃厚ミルクシュー2｣を味わったのだが、食べてビックリの濃厚さ。真っ白いクリームがミルクの味わいを濃厚に感じさせながらも、後味はさっぱり！ 舌にまったりとまとわりつく一般的なカスタードクリームと違い、口どけがとても軽いのだ。
またシュー生地も特徴的で、とっても薄く、それなのにフワフワという絶妙感がたまらない。パクッ、パクッと2口で1個を平らげてしまい、正直、1個では物足りない！ 2個、3個と食べられてしまう自分が怖い…。
この絶品スイーツを作り出すパティシエの尾上さんは、｢シュー生地の柔らかさと口どけ、クリームのなめらかさとミルクの香りを大切にしました｣と言う。生地にもっちり感を出すため、高速で生地を練り上げて卵をなじませ、高温のオーブンで焼き上げた。また、濃厚なクリームは｢牛乳や卵などの材料をじっくりと炊き上げることにこだわった｣と言うとおり2時間をかけ、なめらかさと濃厚なミルク感を出すことに成功している。
シェフのこだわりが詰まった｢濃厚クリームシュー2｣は6個定価1680円(送料別、冷凍便)。発売日の3月5日からはお試しセール価格1280円で、Yahoo!ショッピングなどで発売。この濃厚なクリームをぜひご賞味あれ！【東京ウォーカー】