「東京ミルクチーズ工場」では、12月15日(金)より羽田空港2店舗(特選洋菓子館店、東京食賓館時計台3番前)限定にて、毎年好評の「星空のケーキ」(2160円)を発売した。
ベルギー産チョコレートを使ったガナッシュ層と北海道産生クリームを使ったブリュレ層の二層仕立てのクリームをサクサクのクッキー生地で包んだ。表面には星空をイメージして金箔、銀箔をあしらった特別なケーキだ。
新鮮な国産牛乳とフランス産ゲランドの塩を使った生地に、カマンベールチーズのチョコプレートをサンドした「ソルト＆カマンベールクッキー」(10枚入り756円、20枚入り1512円)や、スペイン産ローズマリーの花の蜂蜜を練り込んだ生地で、濃厚なゴルゴンゾーラのチョコプレートをサンドした「蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキー」(10枚入り918円、20枚入り1836円)、“キノコの王様”とも称される香りのよいポルチーニ茸を練り込んだクッキー生地で深みのあるゴーダチーズのチョコプレートをサンドした「ポルチーニ＆ゴーダクッキー」(918円) など人気クッキーと共に楽しんで。
金箔、銀箔をあしらった夜空のロマンチックなケーキで素敵なひと時を過ごしてみてはいかが？
高橋千広