海外からの観光客にも人気がある「田頭茶舗」は、西日本エリアを中心に展開している“お茶”に特化したカフェ。中でもイムズの地下にある「田頭茶舗 イムズ店」は、抹茶やほうじ茶にこだわったメニューを数多く扱っている。
豊富な“お茶”で魅せる老舗の茶処
日本茶、抹茶、ほうじ茶を使ったドリンクが堪能できる「田頭茶舗 イムズ店」は、創業86年を誇る老舗茶屋が営む甘味処。とりわけ抹茶とほうじ茶の人気が高い。抹茶は、オーダーを受けてから一杯ずつ茶筅でたてるため、香りや味わいなどが増す。一方のほうじ茶は、店内で煮詰めた香りの高い茶葉を使用する。ドリンク以外にも、専任のパティシエが作る「竹炭ロールケーキ」や「チーズケーキ」などのスイーツ、「老舗茶屋のお茶漬け」(626円～)や「茶蕎麦」(820円)の軽食類も評判。
他では味わえないほうじ茶メニューの数々
ほうじ茶を使った変わり種メニューが豊富にそろう。注目したいのは、タルト生地に竹炭を使用した「ほうじ茶チーズケーキ」(572円)。＋205円で煎茶、＋378円で抹茶類のドリンクをセットにできる。また、期間限定の「ほうじ茶チャイ」(518円)は、棒ほうじ茶をベースに5種のスパイスを煮詰めた一杯。ケーキと一緒に味わおう！
濃厚なソフトクリーム使った絶品パフェも！
パフェを筆頭にソフトクリームを使った絶品スイーツが自慢。特に「ほうじ茶パフェあずきわらび白玉」(950円)は、竹炭入りのスポンジケーキ、アイスや最中など約10種の食材をトッピングした贅沢なメニューだ。また石臼で挽いた高級な一番棒ほうじ茶が主役の「濃厚ソフトほうじ茶ソフトクリーム」(432円)も、安定して人気がある。
香りと甘みが感じられるほうじ茶の茶葉を使う
深むしと浅むし茎茶を秘伝の割合で配合し、強火で炒って料理に使用する。香りと甘みが強いうえにカフェインが少ないのも特徴の一つで、熱湯に茶葉を入れて煮込むと完成。なお、ドリンクやケーキなどに使う茶葉やパウダーは店頭購入が可能。種類も豊富で日本茶はもちろん、国産有機紅茶やこぶ茶などをラインナップしている。
【九州ウォーカー編集部/文＝川合知也(シーアール)、撮影＝菅 祐介】
川合知也