福岡随一の繁華街・大名からすぐ、警固交差点の近くに位置する｢らーめん おいげん｣。福岡市中央区エリアでも屈指の濃厚さを誇る豚骨ラーメンが自慢だ。
風味豊かな濃厚スープに、とろ～りチャーシューをオン！
ラーメン(600円)は、豚の頭骨を砕きながら強火で炊き込む、こってり濃厚スープが特徴。さらに背脂をプラスするため、より深いコクと風味が楽しめる。北九州の老舗製麺所｢安部製麺｣から取り寄せた麺とともにスープをすすれば、旨味が口いっぱいに広がり、誰もがヤミツキに！注文時に背脂の量の調整が可能で、味わいはそのままに、こってり度を調整できるのもうれしい。
代名詞とも言えるチャーシューには豚バラ肉を使用。とろけるようなジューシー食感に仕上げ、注文後に炭火でジュジュっと香ばしく炙る。また、無料の激辛高菜でラーメンの“味変”もおすすめだ。
半チャーハン(200円)などのサイドメニューの他、ラーメン+餃子+生ビール(1000円)のセットと料理のバリエーションも豊富。店は深夜4時まで営業しており、飲んだあとのシメにいい。
[らーめん おいげん] 福岡県福岡市中央区警固1-13-1 ARK警固1F / 092-714-1433 / 11:30～16:00(LO15:45)、17:00～翌4:00(LO3:30) / 日曜休み、不定休
【九州ウォーカー編集部/取材・文＝上村敏行(J.9)、撮影＝戸高慶一郎】
上村敏行