ロシア・モスクワで人気の老舗ロシア料理店が、日本初上陸。3月12日(月)、「GODUNOVTOKYO(ゴドノフ東京)丸ビル店」が、丸の内ビルディング5階にオープンする。そこで今回は、オープンに先駆けて行われたメディア向け試食会に、記者が参加してきた。
ロシア料理の定番である「ボルシチ」や「ピロシキ」はもちろんのこと、日本ではあまり馴染みのない「サラダオリビエ」、ロシア風パンケーキデザート「シルニキ」など、全38種類のメニューがそろうゴドノフ東京。
同店を運営するワールドリカーインポーターズが、ビールとワインの輸入販売を手掛けていることもあり、お酒が充実しているのも嬉しいポイント。メニュー表には、世界各国のビールやワインをはじめ、126種類ものドリンクがずらりと並ぶ。
メニューの中には東京店オリジナルのタパスもあるが、まずはロシアの本店と同じ料理を味わってみたいもの。なかでも、同店ならではの個性が光る「ゴドノフ特製！牛タンの煮込みのボルシチ」(税抜1400円)は必食！料理が運ばれてきた瞬間から、赤みがかったスープに驚くはずだ。
ゴドノフのボルシチは、ビーツを使用したフルーティーな味わいが特徴。ロシアのサワークリーム“スメタナ”が添えられているので、味の変化も楽しめる。そこで記者も半分ほど食べたところで“スメタナ”を入れてみると、酸味と共にコクがアップ！スープに浮かぶ牛タンも、口の中でホロホロと崩れるほど柔らかい。日本でよく知られているボルシチとは異なるものの、日本人の口にも合いやすく、新感覚のおいしさに大満足！
ボルシチと並んでよく知られているロシア料理といえば、ピロシキだ。同店では「卵とネギ」「牛肉と玉ねぎ」「豚肉と玉ねぎのカレー」「マッシュポテトとキノコ」の4種類(各種より2個税抜500円)を用意する。
この中で、日本オリジナルの「豚肉と玉ねぎのカレー」のみ揚げており、その他は焼いて仕上げているそう。自家製の生地で具材を包んだピロシキは、サクッと軽くジューシー。ぜひさまざまな味を食べ比べてみてほしい。
ロシアならではのデザートも見逃せない。「シナモンの香るシルニキ」(税抜1000円)は、カッテージチーズ好きにはたまならい一品。カッテージチーズにシナモンとレモンの風味を加え、小麦粉と卵を合わせた生地を揚げて作る、パンケーキ風のデザートだ。ほんのり温かな生地に、カッテージチーズの優しい酸味とシナモンの香りが折り重なる。
なお、アラカルトの他に3種類のコースがあり、価格は税抜3480円～とリーズナブル。平日11時～15時のランチタイムには、「ゴドノフ東京オリジナル クリームチキンのストロガノフランチ」(税抜1200円)をはじめ、約3種類のランチメニューを提供する。
東京ではなかなかお目にかかれない本格ロシア料理を味わいに、ぜひ足を運んでみては？ロシアにトリップしたような、非日常的な体験を楽しめるはずだ。
水梨かおる