今、オイシックスの「包丁キャンセル(包丁いらず)」レシピのミールキットの売上が前年比の約3.34倍、メニュー数も昨年の139種から273種へとほぼ2倍に急増しているらしい。
本記事では、ミールキットをどういう人が使っていて、「包丁キャンセル」レシピが今までのミールキットで叶えられなかったどのような需要にこたえているかを紐解いていく。
ミールキットを日常的に利用しているのはどんな人？
そもそも自炊より割高なミールキット（※包丁を使うものも含む）を実際に買っているのはどんな人たちなのだろうか。
オイシックスのミールキット利用者のデータによると、購入者のボリューム層は「40〜50代」で、年齢層のトップ3は、1位が50代(約33%)、2位が40代(約26%)、3位が30代(約18%)。全体の約64%が2〜3人世帯。
さらに、よく購入しているヘビーユーザーの利用頻度は「1週間に平均3個」。特別な日に利用するのではなく、日々の食事を支える身近な選択肢になっているようだ。
「包丁キャンセル」ミールキットがさらに利用者のニーズに応えていく
それでは、「包丁キャンセル」ミールキットは利用者のどのようなニーズに応えているのだろうか。
ポイントは、徹底的な簡易化によって「誰にとっても料理の負担が激減する」ことだ。普段料理をする人にとって時短や後片付けが圧倒的にラクになるのはもちろん、手順が極限までシンプルなため、料理が苦手な家族にも調理をバトンタッチしやすくなる。
こうした日常のハードルを下げる小さなイノベーションの積み重ねによって、ミールキットは割高ながらも、外食や自炊、デリバリーに並ぶ「第4の選択肢」として、確実に存在感を高めている状況と言える。
商品概要
[Kit]ポークタリアータ(豚ロースの特製ソース)※二人前
価格：1727円
販売期間：2026年7月23日(木)10時〜7月30日(木)10時
[Kit]チキンのカレータルタル南蛮※二人前
価格：1727円（税込）
販売期間：2026年7月23日(木)10時〜7月30日(木)10時
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