健康への意識が高いニューヨーカーたちが愛してやまない、野菜たっぷりのサラダ。ニューヨークには専門店も多く、サラダをメインディッシュとして味わうのが主流だ。野菜や肉類、雑穀などが入ったカラフルなサラダは、名古屋でも存分に味わえる。なごやめしラヴァーズの中でもヘルシー志向のあなたにオススメの4店を紹介！いずれも、2017年にオープンした店ばかり!!
パワー満点で朝食にも最適「パワーボウルサラダ GO GREEN」
名古屋駅から歩いてすぐの好立地に、2017年3月1日にオープン。ベース野菜をはじめ、すべて新鮮な減農薬＆有機野菜を使用している。セロリやブロッコリーなど25種類のサラダパーツのほか、追加料金でアボカドなどのスペシャルトッピングもプラス！食べごたえある肉類も追加できる。ドレッシングは、砂糖の代わりにハチミツを使用している10種類の自家製から選べる。
サラダボウルは、豆腐ベジパワーボウル(税抜¥1280)などのオリジナルのほか、カスタムでの注文もOK。野菜の知識が豊富なスタッフが、栄養バランスを考えた一品を提案してくれる。鶏ガラや野菜を長時間煮込み、脂肪分を取り除いた栄養豊富なスープ、ブロス(税抜420円)も人気。テイクアウトもできる。
■住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-24-22 ■電話：052-414-4960 ■営業時間：7:30〜9:00、11:30〜20:30、土曜11:30〜 ■定休日：日曜・祝日 ■席数：48席(禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：各線名古屋駅より徒歩3分
100種類ものメニューが魅力「MOLNODA」
ビジネスマンが集まる伏見地区に、2017年7月25日にオープン。野菜のみのVEGETARIAN BOWL、低糖質高タンパクのTRAINER BOWLなど、5つのジャンルに分けられたメニューは全100種類もある。健康志向の人はもちろん、トレーニングをしている人やダイエット中の人にもオススメだ。すべてのメニューをテイクアウトできる。
タッチパネルの券売機を使ったオーダーから商品受け取りまで、すべてセルフサービス。キッチンカウンターでレシートと商品を引き換える際に、ドレッシングを6種類の中からチョイスする。近未来的な空間の店内で、自分に最適な一杯に出合えるはず。
■住所：愛知県名古屋市中区錦2-12-5 サン・錦本町ビル1F ■電話：052-684-4727 ■営業時間：11:00〜23:00(LO22:30) ■定休日：不定休 ■席数：45席(禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅1番出口より徒歩6分
愛知県産の野菜をチョップ「Salbello」
2017年2月7日に伏見エリアにオープンした、スプーンで食べるチョップドサラダの店。愛知県産の新鮮野菜は、細かく刻むことで野菜本来の甘みが増す。カラフルスパイシー(950円)などのレギュラーメニューのほか、好みで作るオーダーメイドサラダも人気だ。ランチはスープが飲み放題で、深夜3:00まで営業しているのもうれしい。
ロメインレタスやホウレン草などのベース野菜を2つ、さらにニンジンやトマトなど12種類のパーツ野菜から4つを選ぶ。追加料金でブロックベーコンなどのプレミアムトッピングも！ドレッシングは、シーザーなど12種類がラインナップ。
■住所：愛知県名古屋市中区錦2-11-25 ケービービル1F ■電話：052-684-7977 ■営業時間：11:00〜翌3:00(LO2:30)、ランチ〜14:00 ■定休日：日曜 ■席数：20席(禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅1番出口より徒歩3分
無添加の自家製ドレッシングが味の決め手「サラダボウル 名駅店」
2017年1月13日、名古屋駅の南側にオープン。あらかじめ材料の組み合わせが決まっている8種類のシグネチャーサラダと、自分で好きな材料を選べるカスタムサラダがある。味噌ごまジンジャーやバルサミコソイなど9種類あるドレッシングは無添加。すべて店内で手作りするこだわりようだ。
野菜は、毎日仕入れる新鮮なものばかり。ホウレン草など4種類から2つのベース野菜を、パクチーなど16種類から4つのトッピングをチョイス。追加料金で、ハーブチキンなどのプレミアムなトッピングもでき、香りとコク深さが特徴のチーズを追加するのがオススメだ。どのドレッシングにするか迷ったら、スタッフに相談してみよう。
■住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-15-20 ■電話：052-485-5030 ■営業時間：11:00〜20:00 ■定休日：なし ■席数：30席(禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：各線名古屋駅より徒歩5分
山田瑠美