代官山駅の近くに日本初登場を果たした、オーガニックアイスクリーム専門店「スリーツインズ アイスクリーム 代官山本店」。開店時には創業者のニール・ゴットリーブ氏も来日。全米人気No.1を誇る同店、そのこだわりなどを伺った。
オーガニックな素材を厳選
「ナチュラルな素材を使って、おいしいアイスクリームを作ることです。ケミカルなものを使えば、もっと簡単かつスピーディにたくさん作ることもできるでしょう。でも、僕は絶対にそんなことをしたくなかった。環境に優しい素材は、僕らの体にも優しいですから」。
日本で提供されるフレーバーは11種類。特に思い入れがあるのはどのフレーバーなのだろうか？
「アメリカで一番人気は『レモンクッキー』ですが、僕のお気に入りは『クッキー＆クリーム』です。あとは、シンプルな分ストレートにおいしさが伝わる『マダガスカルバニラ』もオススメですよ」
まだ日本1号店だが、発信力のある代官山の駅前ということで、これから一層話題になるのは必至だろう。今後の展望などはどう考えているのだろう。
「たくさんの人に食べてほしいので、チャンスがあればどんどん出店していきたいです。実店舗もそうですが、スーパーやコンビニエンスストアなどに置いてもらえるようになれたらというのが大きな夢ですね。あと、日本には四季があるので、季節限定のフレーバーなども構想中です。ご期待ください！」
【東京ウォーカー】
東京ウォーカー編集部