ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、「サマートリュフと黒毛和牛のヒレカツピザバーガー」を7月1日(日)から8月31日(金)までの期間限定で販売する。
恒例企画の高級バーガーシリーズに、夏の味覚サマートリュフをふんだんに使ったボリュームたっぷりのバーガーが登場する。香り豊かなサマートリュフに合わせる食材は、宮崎県産黒毛和牛のヒレ肉。上質な黒毛和牛のヒレ肉に、手でちぎった大きめのパン粉をつけて揚げられているので、ザクザクの食感に肉汁溢れる贅沢なヒレカツが味わえる。
ヒレカツを挟むバンズは、トマトやモッツァレラチーズを乗せてピザ風にアレンジし、仕上げにサマートリュフのスライスをあしらっている。シェフ特製バーベキューソースと共に、お好みでトリュフのオイルをかけて食べる。また、このバーガーにはトリュフ風味のフライドポテトが添えられ、芳醇なトリュフの香りが溢れる一品に仕上がっている。
これぞ高級バーガーという夏限定の特別な味わいをお試しいかが？
小倉実咲