1949年創業の水炊き専門店が手かげる鶏ソバ専門店「博多鶏ソバ 華味鳥」。4月18日には大阪で2店目となる店舗が阪急うめだ本店(大阪市北区)にオープンした。
鶏ソバには、自社養鶏で育てられた九州産ブランド鶏「華味鳥」の鶏ガラを使用。中でも一番人気の「華味鳥水炊き鶏ソバ」(1,000円)は、あっさり系ながらも鶏の深い旨味が感じられる、まさに水炊き専門店ならではの一品だ。卓上の柚子コショウを入れて、辛味と柚子の風味をプラスすれば、また違った味わいに。
濃厚な鶏ソバを楽しみたい人には、じっくり炊き込んだ鶏白湯スープと華味鳥の水炊きスープをブレンドし、鶏油を加えクリーミーに仕上げた「博多鶏白湯ソバ」(1,000円)もおすすめ！
鶏ソバ、親子丼、歯ごたえ抜群のあご出汁唐揚げ、小鉢、デザートがセットになった「博多鶏ソバ金華御前」(1,500円)は、同店の名物が一度に楽しめる欲張りセット。鶏ソバは「華味鳥水炊き鶏ソバ」「博多鶏白湯ソバ」のほか、ハバネロと山椒の刺激がクセになる「博多鶏担々麺」からチョイスできるのもうれしい。
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広々としたテーブル席のほか、少人数、1人で利用しやすいカウンター席もあるので、気軽に訪れて。
中治理愛子