第一ホテルアネックスの地下1階にあるトラットリア「ラ・パランツァ」では、日曜・祝日限定で「サマードルチェブッフェ ～マンゴー＆ピーチ～」を8月26日(日)まで開催中。
同ブッフェの主役は、マンゴーとピーチを使用したイタリア菓子“ドルチェ”。その他に、店内のピザ窯で焼き上げる本格ピッツァやパスタなどの軽食もそろい、合計約30種類の多彩なメニューを楽しめる。15種類以上から選べるソフトドリンクも付き、90分制で2500円(消費税・サービス料込み)と、リーズナブルな価格設定も魅力だ。
「甘くするもの、控えるもの、それぞれ変化をつけて、バランス良く仕上げています」と同店のシェフ。実際に試食してみると、想像を超えるおいしさに驚かされた。今回は、なかでもおすすめの6品をピックアップして紹介しよう。
「白桃ショートケーキ」
白桃をたっぷりあしらった、季節感あふれるショートケーキ。店内で焼き上げるスポンジは、卵をふんだんに使用したしっとりとした口当たり。芳醇な白桃の風味を、甘さ控えめのクリームとスポンジが引き立てる。
「マンゴーズッパイングレーゼ」
「ズッパイングレーゼ」とは、シロップをたっぷり染み込ませたスポンジに、カスタードクリームを合わせたイタリア菓子。このようなブッフェで「ズッパイングレーゼ」が味わえるのは珍しく、シェフもぜひ食べてほしいと話す。マンゴーのピューレが入ったカスタードクリームをスポンジでサンドし、表面をキャラメリゼ。マンゴーやラズベリーを飾り、見た目も華やかに仕上げている。
「マンゴーパウンドケーキ」
マンゴーのピューレを練りこんだ生地に、ドライマンゴーを散りばめた、マンゴー尽くしのパウンドケーキ。マンゴーの豊かな風味と共に、濃厚な甘味が口いっぱいに広がる。中はしっとり、外側はカリッと香ばしく、変化に富んだ食感も魅力だ。
「マンゴーレアチーズケーキ」
マンゴーのピューレを生地に使用したレアチーズケーキ。マンゴーの自然な風味とチーズのコクが引き立つ、上品な甘さが嬉しい。メレンゲを使用した生地のなめらかな舌触りも楽しめる。
「白桃パンナコッタ」
白桃と生クリームで作るイタリア定番のパンナコッタに、ライチのジュレを合わせ、アクセントをプラス。まったりとした甘さのパンナコッタに、ライチの爽やかな風味が重なる。
「ココナッツパインとマンゴーのピッツァ」
店内のピザ窯で焼き上げる、出来立てのデザートピッツァは、見逃せないメニューの1つ。生地にマスカルポーネのクリームを塗り、パイナップルとマンゴーでカラフルに飾り付けた一品だ。パイナップルとマンゴーのナチュラルな甘味が生きており、ペロリと食べられる。
なお、同店自慢のイタリア料理もしっかり堪能したい人には、最大3時間30分、ゆったり楽しめる「プレミアム・イタリアンランチブッフェ」がおすすめ。オードブルからメインディッシュ、ピッツァ、デザートまでそろう「ウィークエンド・ランチ・ブッフェ」に、今回紹介したドルチェブッフェとスパークリングワインを含むワンドリンクが付き、価格は3700円だ。
ちなみに「ウィークエンド・ランチ・ブッフェ」の通常価格は3200円。プラス500円でドルチェブッフェを付けられる計算になる。こちらのプランもドルチェブッフェと同様に、日曜・祝日限定、時間は13時30分～17時(要予約)。
お腹もお財布も大満足間違いなし！今年の夏はトラットリア「ラ・パランツァ」のドルチェブッフェで、楽しいひと時を過ごしてみては？
水梨かおる