「hole hole(ホレホレ)cafe＆diner」の新宿東口店・池袋店・銀座店では6月25日(月)より、8月末までの期間限定夏の新作メニューがスタート！期間限定で登場するのは女子人気の高いアボカドを使ったキュートな見た目で、思わず写真を撮りたくなるようなメニューだ。
オススメはバラのように美しく形どられたアボカドがのったアボカドトーストや、アボカドの皮を器に見立てた見た目が印象的なアボカドピアットなど、クリーミーなアボカドのおいしさを楽しめる計4種類だ。お酒との相性も抜群なので、飲み会やデートでおつまみとしてシェアして食べるのにもぴったり。
アボカドトースト スパムとチーズ～半熟卵テリヤキソース～(税抜880円)
サクサクに焼かれたトーストの上にはスパムとチーズ、バラのように美しく形どられたアボカドが並ぶ。半熟卵、テリヤキソースと絡めて食べるボリューム満点の一品だ。
アヒポキとアボカド～卵黄とワサビの和風ソース～(税抜780円)
ハワイでポピュラーな食べ物のアヒポキ(ハワイ語でアヒはマグロ、ポキは魚を切るという意味)。卵黄でアボカドの種を見立てた見た目がかわいらしい一品だ。ぴりっと香るワサビの和風ソースがアクセントとなり、お酒との相性も抜群！
グリーンアイランド スモークサーモンとシラス～レモンのドレッシング～(税抜880円)
紅色が美しく程よく脂がのったスモークサーモンとアボカドの相性の良さを楽しめる一品。レモンのドレッシングでさっぱりと仕上がっており、飽きの来ない味わいだ。水色のお皿の真ん中にアボカドが置かれ、グリーンアイランドのような見た目が印象的なメニュー。
アボカドピアット～蟹のタルタルとシュリンプチップス～(税抜880円)
器に見立てたアボカドの皮にワカモレと蟹のタルタルをたっぷりとのせたメニュー。パリパリとした食感のシュリンプチップスでディップしながら食べる皆でシェアしたい一品。
ハワイの自然をイメージした内装の店内で、ゆったりとアボカド料理を堪能してみてはいかが？
小倉実咲