夏を代表するフルーツと言えばスイカ。日本有数のスイカの産地、鳥取県のスイカを使った涼しげなメニューが、東京・新橋のビストロカフェ「ももてなし家」で提供されている。
ももてなし家は、鳥取県と岡山県の共同アンテナショップ「とっとり・おかやま 新橋館」2階にあり、同2県の食材を洋風にアレンジした料理を気軽に楽しめる。大玉で水分をたっぷり含んでいるのが特徴の「鳥取すいか」。光センサーにより糖度11度以上のもののみを出荷しているので、甘みも保証されている。今回は、その鳥取すいかをインスタ映えもするスイーツやカクテルとしておしゃれに味わえる。
すいかのピッツア～生ハムとチーズ～ (1080円)
生のスイカをピザに仕立てた驚きの一品。スイカの甘さに生ハムやチーズの塩気が合い、見た目も豪華。騙されたと思って食べてみて。新しいスイカの食べ方の発見になるはず。
すいかパフェ （1080円）
自家製スイカゼリーとジェラート、白バラヨーグルトムースにサクサクのグラノーラ、さらに緑茶の白玉を合わせた。一番上にはシャリシャリ感がたまらないスイカ果肉を添えており、ボリュームたっぷり。※14時半～
このほか、ガブッとかぶりついて食べたいカットすいか(580円、11時～)や、スイカ果汁やスイカリキュールを合わせた「ジャポーネアングリア」などのカクテル(850円～900円、17時～)もラインナップ。
7月上旬までの予定。鳥取すいかの味にほれ込んだら、1階のショップでお土産に買って帰るのもアリだ。旬の味覚と夏の涼を求めて、足を運んでみよう。
セキノユリカ