ウメッシュでおなじみのチョーヤ梅酒の体験型店舗1号店「蝶矢」。梅農家と育てるブランド梅を使って梅シロップや梅酒が作れる。数種類ずつある梅と砂糖を選んで組み合わせるオリジナルの味が楽しい。梅1粒から販売している。＜※情報は関西ウォーカー(2018年7月3日発売号)より＞
店で作って家で混ぜるだけ！かわいい絶品梅シロップ
1粒ずつパッケージされた梅と、選んだ砂糖を皿に並べて準備が完了。
つやつやした梅のヘタの部分を、専用のヘタ取りで掘り起こす。耳かきの要領でチャレンジ。
梅、こんぺいとう、梅の順番で入れていく。作業自体はとても簡単。
＜4＞1日1回よく混ぜ、1週間後に完成。完成後は冷蔵庫に入れて保管し、4倍ほどに薄めて飲むのがおすすめ。
記念に一枚パシャリ。
ほかにも店内でできることたくさん！
試飲しながらスタッフの話を聞き、どの梅と砂糖で作るかを吟味。
壁に展示された1日ごとに変化していく。
暑い日はシュワシュワの梅ソーダを！本格的な味でノドすっきり。
「昔はどこの家庭でも自宅でやっていた梅酒や梅シロップ作りを、1粒から気軽に体験できます。土から精魂込めて育てた梅のチカラを感じてほしい」と、梅マイスターの菅 健太郎さん。
■体験DATA/蝶矢梅キット(店内or持ち帰り) 料金：M(3杯分)2160円から 予約：要 ※Web予約(HP：www.choyaume.jp) 所要時間：30分 催行人数：1人から 対象年齢：3歳から(子供は要保護者付添)
■梅体験専門店「蝶矢」＜住所：京都市中京区六角通堺町東入堀之上町108 CASA ALA MODE ROKKAKU1F 電話：非公開 時間：11:00～19:00 休み：不定休 座席：なし 駐車場：なし 交通：地下鉄烏丸御池駅より徒歩7分＞【関西ウォーカー編集部】
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