沖縄・名護市のリゾート「ザ・ブセナテラス」では、10月1日(月)から11月30日(金) まで、“香り”をテーマに秋の味覚を楽しめるレストランフェアを開催する。まだまだ夏模様の沖縄のリゾートで、この時期ならではの旬を味わおう。
メインダイニング『ファヌアン』
メインダイニング『ファヌアン』では「Aroma de Vacances～アロマ・ド・ヴァカンス～」をテーマに、コリアンダーでほのかに風味を添えた久米島産の車エビ、スモークで香ばしく仕上げた国頭(くにがみ)イノブタとフォアグラを提供。キノコのコンソメスープを注ぐパフォーマンスも楽しみをそそる県産和牛ロースなど、「香り」をテーマに沖縄県産食材で秋のテーブルを演出する。
［Aroma de Vacances～アロマ・ド・ヴァカンス～］17:30～22:00(LO21:30)/ 18000円(1名分・サービス料込み・税別) / 水曜日定休
和食レストラン『真南風』
和食レストラン『真南風』は「紅葉会席」を用意。広がる香りが味わいをいっそう高める紅葉をイメージした会席コースで、「粋」と「雅」の2種類の味を存分に楽しもう。
［紅葉会席］17:30～22:00(LO21:30) / 「粋」11000円、「雅」7500円(ともに1名分・サービス料込み・税別)
鉄板焼レストラン『龍潭』
「鉄板焼レストラン『龍潭』」の「龍豊」は、沖縄県産の特選黒毛和牛と旨みの濃い今帰仁(なきじん)アグー、産地直送の県産キノコをゲストの目の前でダイナミックに焼き上げる。同店オリジナルのやちむん(沖縄の焼物)の皿に盛りつけられた季節の美味を堪能しよう。
［龍豊］17:30～22:00(LO21:30) / 26000円(1名分・サービス料込み・税別)
カフェテラス『ラ・ティーダ』
「カフェテラス『ラ・ティーダ』」では、「Canada Fair～カナダフェア～」と題して提供。ポテトとチーズにたっぷりのナッツを加えてオーブンで焼いた「プーティン」、ゲストの目の前で焼き上げるオマールテールのステーキ、脂がのったキングサーモンのパイ包みなど、カナダの旬の幸が並ぶ。
［Canada Fair～カナダフェア～］17:30～21:00 / 大人4500円、小学生2250円(ともに1名分・サービス料込み・税別)
［ザ・ブセナテラス］沖縄県名護市喜瀬1808 / 0980-51-1333
九州ウォーカー編集部