日本初業態「とり焼き・とり鍋食べ放題」の3店舗目となる「いちばん地鶏 阪急ターミナルビル店」が、2018年9月18日(火)にオープンした。
「いちばん地鶏」では、徳島県産の銘柄地鶏・阿波尾鶏を使った焼もの・鍋もの・一品料理などを全て食べ放題で提供。新鮮でおいしい肉をご提供するために、冷凍ではなくチルド肉を店内でプロが 丁寧にカット。また、前菜や逸品、デザートといった40種類以上のサイドメニューも全て店内で調理しており、旬に合わせて季節メニューを導入するなど常に味を進化させている。
日本新業態「とり焼き・とり鍋 食べ放題」を堪能
大自然に囲まれた広い鶏舎の中で80日以上かけて丹念に育てられ、出荷量全国一位の地鶏を使い、切り方にもこだわる。おいしさや柔らかさを引き出すために、プロの技術で部位ごとに切り方を変える。また、冷凍ではなくチルドで流通した肉を、店内でスタッフがひとつひとつ丁寧にカット。
前菜、逸品、サラダ、〆のご飯、麺からデザートまで、40種類以上のサイドメニューが全て店内で手作りり。また、旬の食材に合わせて、年4回の季節メニューを導入。また年2回グランドメニューを見直し、全体の3割～4割の入れ替えを行っています。
ワン・ダイニングは、食べ放題にも関わらず、全てスタッフがテーブルで注文をお伺いするテーブルオーダーバイキングスタイル。阿波尾鶏の産地・徳島にちなみ、店舗デザインは鳴門の渦潮や阿波の藍染からイメージした和モダン風の店内にもこだわりが。
■いちばん地鶏 阪急ターミナルビル店 ※201 8年 9月 18 日(火)オープン ＜住所：大阪市北区 大阪市北区 芝田 1-1-4 阪急ターミナル17F 電話：06-6359-1129 時間：(平日)17:00~23:00(LO22:30) (土日祝)16:00~23:00(LO22:30) 座席：テーブル28/160人＞
関西ウォーカー編集部