2018年9月22日(土)、「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」の日本第2号店がみなとみらいにオープンする。場所はみなとみらい駅から直結のビル、MMcruiseの1階。「UMAMI BURGER」はロサンゼルスで生まれ、現在アメリカで20店舗以上を展開するハンバーガーレストラン。2017年3月に表参道にオープンした日本第1号店は、現在でも混み合う人気店だ。
ロサンゼルスのような海の近い場所に2号店をオープンしたいという思いから、みなとみらいに出店が決定。ガラス張りの店は全47席で、テーブル、カウンター、ボックス席があり、それぞれの席にナイフとフォークがセッティングされている。ハンバーガー店のイメージがらすると珍しく感じるが、これも“ハンバーガーレストラン”としてのこだわりなのだという。もちろん、テイクアウトもできる。
今回オープンするみなとみらい店には、店舗限定メニュー「THE DIP(ザ・ディップ)」(税抜1,580円)が登場する。こちらは、オリジナルソースにディップして食べる新感覚のハンバーガー。肉厚なビーフパティにチェダーチーズ、ソテーしたマッシュルーム、フライしたオニオンストリングスなどをふわふわのバンズでサンド。それに合わせるソースは、旨味成分のもとのビーフストックに生クリームや生胡椒を合わせたもの。まろやかな味わいでフルーティなあと味が特徴的だ。
店名にもなっている看板メニュー「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」(税抜1,380円)もはずせない。ビーフパティにローストしたトマトやシイタケ、オニオン、パリッとした食感のパルメザンフリコをはさみ、“ウマミケチャップ”で味付け。旨味を最大限に引き出す調理法を用いて作られている。
バーガーは全14種類で、キッズも食べやすいスライダー(ミニサイズ)もあり、3個セット(税抜1,680円)で販売。サイドメニューも充実していてポテトフライは、スタンダードな「シンフライ」(ハーフ税抜300円、フル税抜500円)、トリュフ塩やトリュフチーズをかけた「トリュフフライ」(税抜800円)など6種類で、サツマイモを使った「スイートポテトフライ」(ハーフ税抜350円、フル税抜600円)も！そのほか、サラダ類や「スパイシーエダマメ」(税抜600円)といったつまみにぴったりのメニューもそろう。
みなとみらい店では、2018年9月22日(土)から24日(祝)の3日間、オープンを記念したノベルティを配布。利用者各日先着200名限定でオリジナルラテカップがもらえる。
ハンバーガー激戦区・みなとみらいに、登場する“旨味”に特化したハンバーガーレストランの出現。旨味をしっかり感じられるように計算し尽くされたハンバーガーを、ぜひ味わいに行ってみては？
奥村沙枝奈