“父が作るおいしい野菜を知ってほしい”との思いから、店主の地元である兵庫県多可町の実家の畑で採れた野菜をたっぷり使用した日替り定食が、昼(1000円)も夜も食べられる。野菜の味が生きるよう、全国から調味料を厳選するなどこだわりもひとしお。＜※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より＞
自慢の野菜で作るおかずは栄養のバランスも抜群
お盆の上にセットされ、見た目も豪華。
酒かすのまろやかさが、サケと野菜の味のつなぎ役に。
注文を受けてから握るので海苔の香りがふわりと広がる。
「実家の畑で父が作る野菜は、無農薬で味がしっかりしているのが自慢です。珍しいものも多く、1シーズン約40種と豊富に届きます。お米も多可町のベテラン農家が作るコシヒカリで、鶏肉は播州赤鶏を使用しています」と、店主の山仲桃子さん。
■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 ※売切れ次第終了 おかわり：可(ご飯) ほか定食メニュー：なし＞
■ごはんや ももんち＜住所：兵庫県神戸市中央区中山手通7-2-1 電話：078-381-9017 時間：11:30～15:00(LO14:00)、18:00～21:30(LO21:00) 休み：日月 席数：14席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急花隈駅より徒歩7分＞
関西ウォーカー編集部