インドネシア出身のシェフによる、本格インドネシア料理が楽しめる店。ナチュラルテイストで日本人好みの味にこだわり、定番のナシゴレンなどすべての料理が豚を使わない“ハラル食”として提供される。＜※情報は関西ウォーカー(2018年10月9日発売号)より＞
オーガニックにこだわるサンバルソースが絶品！
鶏肉のサンバルソース炒めなど、インドネシアを代表する料理6品が楽しめるお得なランチ限定のセット
香ばしい手作りピーナッツソースが自慢。
｢料理は母の味付けを再現しています。日本語はあまり話せませんが『スマイル』『ハートとハート』をモットーにお客様をお迎えします」と、シェフのユスフ・デビハンさん。
カウンターでは料理をおつまみに軽く一杯も大歓迎。
「長年現地で多国籍料理店を営んでいたシェフが作るインドネシア調味料『サンバル』は、オーガニック素材を使ってマイルドテイストに仕上げられています。インドネシア料理初心者や辛いというイメージを持つ人には、まず定番メニューをリーズナブルに食べることができるランチがおすすめ！」(ライター・ウエツキ)
■お店DATA：個室なし/飲み放題なし/クレジット不可/コースあり/予算昼800円、夜1000円～3000円
■BUMBU KITCHEN＜住所：兵庫県神戸市中央区布引町3-2-1 布引ビルB1 電話：078-252-9616 時間：11:30～14:30(LO)、17:30～23:00(LO22:30) 休み：火曜 席数：19席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：JR三ノ宮駅より徒歩5分＞
関西ウォーカー編集部