チョコレートと言っても、原料となるカカオ豆の種類や産地、配合によってその味わいや香りはさまざま。それぞれの特性を生かしたケーキやドリンクで、チョコを満喫できるお店が続々オープン！＜※情報は関西ウォーカー(2018年11月6日発売号)より＞
「大人のガトーショコラ専門店 マジョリ 阪急梅田店」
産地からこだわった高品質のチョコを独自に配合し、しっとり食感に仕上げた濃厚なガトーショコラの専門店。食感の異なる2種のガトーショコラを中心に、自分へのご褒美や贈物に最適な商品を提供する。
小麦粉を使わずテリーヌや生チョコのような食感に仕上げたガトーショコラ-ハイカカオ(1980円、手前)、優しい口当たりのクラシックガトーショコラ-ハイカカオ(1300円、中)、ピンクペッパーを添えた濃厚ガトーショコラプリン1個(400円、奥)。
「香りと苦味が特徴のガトーショコラは、ストレートティーやブラックコーヒーのほか、洋酒とのペアリングもおすすめです」と、マネージャーの浜畑さん。
■大人のガトーショコラ専門店 マジョリ 阪急梅田店＜住所：大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅改札外1F ツーリストセンター大阪梅田前 電話：06-6292-4103 時間：11:00〜22:00 休み：施設に準じる 席数：なし アクセス：阪急梅田駅よりすぐ＞
「キットカット ショコラトリー 南海なんば店」
ル パティシエ タカギのオーナーシェフ高木康政氏監修の、素材や製法にこだわったプレミアム キットカットの専門店。ここだけの氷点下ショコラトリーでは、トッピングなどを選べるキットカットを瞬間冷却した、新感覚の味わいを届ける。
おすすめはフルーツ2種＋ナッツ1種。
「冷却してパリパリになった表面と、中のサクサク食感の違いを楽しんで。組み合わせに迷ったらおすすめもありますよ」と、スタッフの須賀 愛さん。
ご当地商品など15種のキットカットを販売。
■キットカット ショコラトリー 南海なんば店＜住所：大阪市中央区難波5-1-60 南海なんば駅3F北改札外 電話：06-6585-7828 時間：9:00〜20:00 休み：不定休 席数：約10席 タバコ：禁煙 アクセス：南海難波駅よりすぐ＞
「Fat Witch Bakery 大阪店」
アメリカ、ニューヨーク発のブラウニー専門店。本店のレシピをもとに、配合や甘さを日本人向けにアレンジした濃厚なブラウニーのセットを提供する。オリジナルのレインボーボックスに入った大阪限定品や、味やデコレーションが週替りのものも用意。
フレーバーは12種以上から不定期に変わる。
「本店と同じアメリカのギラデリチョコに加え、日本人の味覚に合わせフランスのチョコも配合。お気に入りの味を見つけてくださいね」と、店長の那須芳美さん。
■Fat Witch Bakery 大阪店＜住所：大阪市中央区心斎橋筋1-3-15 心斎橋NSDビル 1F 電話：06-6121-8139 時間：10:00〜21:00 休み：不定休 席数：なし アクセス：地下鉄心斎橋駅より徒歩2分＞
「THE OBROMA 990 by Dari K」
インドネシア、スラウェシ島産のカカオ豆を使ったチョコ専門店Dari Kの新業態。その場でカカオ豆をひくことができる世界初の機械を導入し、豆本来の味わいを楽しめるできたてのドリンクやスイーツを提供する。
「本来2〜3日かかっていた加工を、数分で実現。ひきたてを使うことで、高品質の豆のよさが最大限引き立ちます」と、ショップマネージャーの安田祐佳さん。
Dari Kの商品も店頭で販売。
■THE OBROMA 990 by Dari K＜住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町JR京都駅西口2F 電話：なし 時間：8:30〜21:00 休み：なし 席数：あり タバコ：禁煙 アクセス：JR京都駅と直結＞
「AERIA」
街を見渡しながらオリジナルティーと合わせて優雅に！
色とりどりのチョコやケーキが並ぶ黒いショーケースは、ジュエリーショップをイメージ。
「食べるのがもったいないほど美しいチョコレートボンボンは、どれも上品な味。中でもふわっと酒かすの風味を感じるゴールデンサンがお気に入り。ムースケーキはパイナップルゼリーの酸味とチョコレートの甘さがマッチして絶妙でした。40階からの眺めは気持ちよくて、まさに“空に浮かんでいる”ような気分になりました！」(編集部：重藤)
■AERIA＜住所：大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40F 電話：06-6222-0111 時間：11:00〜20:00 休み：なし 席数：なし アクセス：地下鉄肥後橋駅、京阪渡辺橋駅と直結＞
関西ウォーカー編集部