2019年1月10日(木)より、神奈川県厚木市の地ビールメーカー・サンクトガーレンからチョコレート風味のビール、通称“チョコビール”4種が一斉発売される。その特徴を紹介しよう。
チョコビールとは？
チョコビールとは、実際にチョコレートは使用せず、本来の原料だけでチョコ風味を引き出したビールのこと。通常のビールは約85度で焙煎された麦芽を用いるが、これは約160度で焙煎したものを使っている。ベース麦芽が焦げる寸前まで焙煎されたその麦芽はチョコレート麦芽と呼ばれ、ダークな色とビターチョコのようなほろ苦さが特徴。これがチョコビールの原料となっている。
気になる4種のラインナップ
1つめは毎年バレンタインシーズン限定で販売されている「インペリアルチョコレートスタウト」(税抜き600円)。チョコビールの代名詞的商品で、シェイクのように固く真っ黒な泡が特徴だ。
2つめは2019年限定の「バナナチョコレートスタウト」(税抜き500円)。毎年1種登場する限定フレーバー商品で、今年は”バナナ”が選ばれた。屋台のチョコバナナではなく、高カカオのリッチなチョコでつくったワンランク上のチョコバナナがイメージされている。
3つめはマーマレードの原料を使用した「オレンジチョコレートスタウト」(税抜き500円)。オレンジピールにチョコをコーティングしたお菓子”オランジェ”がイメージされている。
4つめは濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませた「スイートバニラスタウト」(税抜き429円)。人工物は添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラが使われている。
バレンタイン商品としても人気のチョコビール。今年はちょっと変わった贈り物をしてみてはいかが？
横浜ウォーカー編集部