チェシャ猫がお迎え!“不思議の国のアリス”の世界を表現したザ・リッツ・カールトン大阪のイチゴブッフェ

2019年1月25日 21:00更新

関西ウォーカー 関西ウォーカー編集部

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ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」は、5回目となる今回トランプやウサギの耳などで「不思議の国のアリス」の世界観を表現したかわいらしいスイーツがズラリ。シロップを入れると色が変わるゼリーなどもあり、まさに不思議の国に迷い込んだかのような体験ができる。<※情報は、関西ウォーカー(2019年1月15日発売号)より>

メニューや会場で物語を表現!“不思議の国のアリス”の世界へ

チーズのコクと旨味にクリームの甘さが絶妙なキャラメル ストロベリー チーズケーキ/ザ・リッツ・カールトン大阪

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いちごクリームとキャラメルクリームでデコレートされ、まるでアリスのドレスのようなキュートなビジュアル。最初はクリームの甘さが、あとからチーズのコクが口いっぱいに広がる。

たっぷりの2種のクリームの下のチーズケーキは、口溶けも抜群/ザ・リッツ・カールトン大阪

フワフワのバンズで、サクサクの白身魚のフライ、いちごを加えたまろやかなタルタルソースをサンドしたフィッシュバーガー 苺のタルタルソース/ザ・リッツ・カールトン大阪

タルタルソースのほのかな酸味が、あっさりとした白身魚の旨味を引き出す。

スポンジ生地の上にビターなチョコレートがたっぷりなジョーカー オペラ/ザ・リッツ・カールトン大阪

いちごの甘酸っぱさとチョコレートのほろ苦さのハーモニーがたまらない。

チーズの旨味といちごのほんのりとした甘酸っぱさがクセになる苺のリゾットと熟成バルサミコ/ザ・リッツ・カールトン大阪

バルサミコ酢の豊かな香りとコクがアクセントに。

スプーンからこぼれ落ちそうなほどトロトロッとした食感が楽しいストロベリーティラミス/ザ・リッツ・カールトン大阪

コクのあるマスカルポーネチーズがいちごとよく合う。

いろんないちご料理が楽しめる/ザ・リッツ・カールトン大阪

炭酸ストロベリーゼリー(手前左)、ミントクリーム ストロベリーマリネ(手前右)、甘酒パンナコッタ ストロベリーライス(奥右)、苺チーズクリーム 黒胡椒クランブル(奥中央)、バジルムース ストロベリーバルサミコ(奥左)と、豪華すぎるメニューは必食!

「物語の世界をいかに再現するかにこだわりました。驚きが詰まっているブッフェなので、ぜひレストランに足を運びご体験ください」(ぺストリージュニアスーシェフの細川雅正さん)

「毎回独創的なメニューに驚かされていますが、今回も想像以上。種類が多いのにハズレがありません。ブッフェを実施する場所はイタリアンなので、ピザなど軽食がおいしいのもうれしいポイントです。特にリゾットは、ほかのいちごブッフェでも出している所がありますが、一番のお気に入りです!」(ライター・高田)

ブッフェ台には、「不思議の国のアリス」が描かれた本の形をしたオブジェなども/ザ・リッツ・カールトン大阪

まるでエレガントなミュージアムのような雰囲気。

アリスの服を再現したオブジェもピンクのいちご仕様/ザ・リッツ・カールトン大阪

物語の世界に入り込んだような気分になれる。

ちゃめっけたっぷりでいたずら好きな人気キャラクター、チェシャ猫がお迎え/ザ・リッツ・カールトン大阪

■アフタヌーンブッフェ「アリス・イン・ストロベリー ワンダーランド」ブッフェDATA/料金:4700円(税・サービス料15%別) ※小学生2350円 実施日:5月6日(祝)まで 時間制限:90分 実施時間:14:30~18:00 予約:要予約(電話、HP) いちごメニュー:スイーツ約39種、フード約9種、ドリンク約2種 いちごの品種:日により異なる いちごの食べ放題:あり(国産いちご1種 ※時期により異なる)

■ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」<住所:大阪市北区梅田2-5-25 1F 電話:06-6343-7020 時間:6:30〜22:00(LO) 休み:なし 席数:130席 タバコ:禁煙 アクセス:地下鉄西梅田駅より徒歩5分>

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