セント レジス ホテル 大阪「フレンチビストロ ル ドール」に、華やかでトレンドが詰まった毎年大人気のいちごブッフェが今年も登場。今回は“いちごの市場”に来たかのようなにぎやかな空間を演出し、食べ放題のフレッシュいちごがなんと10種も楽しめるように！3種のソースで食べ比べてみて。＜※情報は、関西ウォーカー(2019年1月15日発売号)より＞
毎日約10種のフレッシュいちご食べ放題も！通算5回目の今年は“マルシェ”がテーマ
驚くほど軽くふわふわ食感のスポンジと、甘さ控えめの生クリームが口の中でスッと溶ける上品な口溶け。いちごの酸味がアクセントとなり、生クリームとの甘さのバランスも絶妙。
さらに、しっかりといちごが生地に練り込まれているので、口いっぱいに甘酸っぱいいちごの豊かな香りが広がっていく。
いちごのフレーバーがしっかりと香り、食べ応えもある。コーティングに流行りのルビーチョコを使い、先取り感があるのもうれしい。
白あんや苺シロップ、生クリームなどでパンナコッタのように仕上げた洋風のようかん。
茶わん蒸しのようなプルプル食感＋チーズの風味がしっかりしていて、個性的な味わい。アクセントとしていちごも生きていて美味。
今年は、国産ブランドをなんと10種も。
「今年の目玉は、10種のフレッシュいちごの食べ比べです。摘んで2、3日で食べられる新鮮ないちごも入荷予定なのでご期待ください」(ペストリーシェフ・伊藤慎二さん)
「集めるだけでも大変な10種のいちごは、ホテルらしく厳格な品質にこだわっているので、ひと粒ずつしっかり味わって楽しみたいところ。また、定番のショートケーキやタルトなど、フレンチレストランだからこそのクオリティで仕上げた王道のフランス菓子も絶品なので、見逃せないですよ」(ライター・高田)
今年から2部制になったので予約が取りやすくなった。
■ストロベリー・デザートブッフェ「ストロベリー・マルシェ」ブッフェDATA/料金：4670円(税・サービス料別)、4～12歳2335円(税・サービス料別) 実施日：5月31日(金)まで 時間制限：90分 実施時間：13:30～15:00、15:30～17:00 予約：要予約(電話、HP) いちごメニュー：スイーツ約31種、フード約10種、ドリンク5種 いちごの品種：時期により異なる いちごの食べ放題：あり(国産ブランド10種)
■セント レジス ホテル 大阪「フレンチビストロ ル ドール」＜住所：大阪市中央区本町3-6-12 1F 電話：06-6258-3333(代表) 時間：ランチ11:30～14:30、ティータイム15:00～17:00、ディナー17:30～22:00 休み：なし 座席：90席 タバコ：禁煙 アクセス：地下鉄本町駅より徒歩1分＞
関西ウォーカー編集部