日本最大級のショコラの祭典「アムール デュ ショコラ」が2月14日(木)まで開催中。今年のテーマは“星空のショコラパーティー”。パーティーのように華やかなチョコレートを東海ウォーカー編集部の女子大生ライターが試食したので、そのレポートをお届け！
愛知県のはちみつ使用“福が来る”コレクション
日本人の嗜好や感性に造詣が深い、ヤニック・シュヴロー氏が作りだす｢ゴディバ」。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の「Nectare de Fukuramitsu」はガーナ産とベネズエラ産のカカオマスを使用したチョコレートと、愛知県一宮産の希少なはちみつ「福来蜜」を合せたチョコレートだ。中のはちみつのソースが溶けだすと甘さが広がり、ビターチョコとの相性が抜群。
次に「Grain de sesame」も試食。黒ごまがふんだんに使われていて、その風味が印象的。また、フィユティーヌというサクサクとした食感の薄く焼いたクレープ状の生地がチョコレートの中に包まれているため、サクッとした食感だ。
あのアルファベットチョコがこんなにも上品に！
バームクーヘンで有名な「クラブハリエ」は、「アルファベットチョコレート」とコラボ。
クラブハリエ専用レシピで作り上げた、ミルクとビターの2種類入り。ミルクは普通のアルファベットチョコよりもやわらかく、濃厚で上品な甘さ。ビターはパッケージを開けた瞬間に香りが広がり、味わいもカカオ本来の味が強く感じられる。値段もお値打ちなので買いやすいのが嬉しい♪
平成最後のバレンタインにふさわしい和のテイスト
東海地方から世界へ独自のスウィーツを発信する「シェ・シバタ」。抹茶や山椒、柚など和の素材を使用したユニークなコレクションになっている。
まずは“平成”という文字が目を引く「飛騨山椒」から実食。コーティングされたチョコが割れた瞬間、山椒の香りが広がる。チョコレートは甘さ控えめなので、山椒が存在感が際立っていた。
次は「桜スモーク」。表面に描かれた桜が芸術的で見た目も楽しめる1品だ。噛んだ瞬間、これでもかというほど桜の味が広がる。最後にスモークされた桜の香りが訪れる。
「アムール デュ ショコラ」も2月14日(木) までと残り日数わずか。ぜひ会場で、宝石のようなチョコレートの数々に出会ってほしい！
「2019 アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！～」期間：2019年1月18日(金)～2月14日(木) / 会場：ジェイアール名古屋タカシマヤ10F ※7・8・9Fにサテライト会場 / 住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 / 時間：10:00～20:00
東海ウォーカー編集部