福島県南会津郡只見町のJR只見駅前広場で6月16日(日)、「雪むろまつり」が開催される。
只見町は国内屈指の豪雪地帯で、毎年2～3メートルの積雪がある。2月に開催している「只見ふるさとの雪まつり」で使われた大量の雪を利用して雪むろをつくり、酒、米などを約3ヶ月貯蔵。まつり当日は、雪むろ貯蔵品のお披露目会が行われる。
担当者は「雪むろは、通年を通して約0℃、湿度90％前後の低温・高湿度を保てます。湿度の低い冷蔵庫と比べ、鮮度が保持され、おいしさも維持されるといわれています。また、電気設備が必要ないため、コストパフォーマンスも抜群。貯蔵するお酒やお米などは只見町のものを使っています。今年はお披露目会として、雪むろ貯蔵品のふるまいをいたします」と雪むろの魅力を話す。
暑くなり始める季節に、冬の寒さをちょっと思い出す同イベント。雪むろで貯蔵された品々を味わおう！
ウォーカープラス編集部