アツアツの鉄板にのった肉と野菜に、辛味噌をあえて食べる辛味噌鉄板。肉汁と香ばしい油、そして辛味噌が三位一体となった、博多の味だ。「辛味噌鉄板 竜ちゃん」は、そんなアツアツの「辛味噌鉄板」が名物。また、常連客のリクエストで誕生した、オリジナルメニューの油めしも自慢。博多から食材を仕入れるなど、本場の味を求めるリピーターに応えている。＜※情報は関西ウォーカー(2019年5月21日発売号)より＞
福岡で腕を磨いた博多出身の店主が作る辛味噌鉄板
ジュ～ッと音を立てる特製油と自家製辛味噌が溶け合った、香ばしさと辛さがクセになる。しつこくなく、肉とキャベツの旨味がたっぷり。お代わりしたい人のためにミニ前(500円)も。
辛味噌鉄板の具材を少し残して、ご飯(小・200円)を投入する油めしは絶品！
「辛味噌鉄板は、博多で“焼肉”として親しまれるB級グルメです。関西で専門店は珍しく、神戸はここだけなので、ぜひ一度味わって！」と、店主の中ノ瀬竜二さん。
■辛味噌鉄板 竜ちゃん ＜住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-13-16 中一ビル1F 電話：078-515-6229 時間：18:00～翌5:00(LO4:00)、土曜18:00～翌2:00(LO1:00)、日祝12:00～21:00(LO20:00) 休み：月曜 席数：8席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：各線三宮駅より徒歩5分＞
編集部