お世話になったあの人や、大切なあの人への贈り物はしっかりと選びたい。そんなあなたに、今回は「三つ星」の「和食によく合うオリーブオイル」(200ml 2268円)を紹介しよう。
オリーブオイルといえばイタリア料理のイメージが強いが、和食との相性も意外にいい。クセが少なくて、さっぱりとした味わいとフルーティな香りが特徴というこのオリーブオイルは、素材の味を邪魔することなく、コクや旨味を加えてくれる。刺身、豆腐、味噌汁、煮物、焼魚などに直接かけるだけ。好みで塩や醤油を軽く加えてもいい。おすすめの食べ方は、納豆に混ぜて黒胡椒をひと振り。納豆の匂いや粘りが抑えられ、カルシウムの吸収率アップも期待できるなど栄養面でも心強い。
オイルはオリーブの本場スペイン産。和食に合うよう3種類をブレンドして輸入し、オリーブ栽培にたけた香川県小豆島で手作業で充填する。主張しすぎず、引き立て役となるのは、絶妙なバランスで作られているからこそ。キッチンに1本常備するだけで料理の幅がぐんと広がるはず。
■ネットショップ 三つ星 / 電話：0120-719-354(三幸電子株式会社 食品部) / 購入方法：インターネットにて、北野エース三越星ヶ丘店・ラシック店でも販売 ※ネット販売と価格は異なる
東海ウォーカー編集部