「ふわふわ感が過去最高！」と三重県出身のシンガーソングライター、ナオト・インティライミさんが絶賛するのは、創業100余年の和菓子店「近江屋本舗」(愛知県岡崎市)が作るクリーム入りの大福「夢大福」(6個入り 980円)。
手に取って持ち上げると、形を保てないほどの柔らかさに驚く。しなやかにのびる羽二重餅の中には、ふわふわに仕立てたクリームがたっぷり。想像以上に軽やかな食感で、口の中に入れるとスーッと溶けていく。職人が餅を根気よく練り上げ、熟練の技でふんわりと包むからこそ生まれる名品なのだ。
抹茶、ストロベリー、八丁味噌、ショコラなど、季節ごとに替わるクリームは常時10種類。店頭はもちろん、インターネットでも購入できるので、気になる人は購入してみよう！
■近江屋本舗 / 住所：愛知県岡崎市矢作町加護畑107 / 電話：0564-31-3350 / 時間：9:00～19:00 / 休み：火曜
東海ウォーカー編集部