ブーム先駆けの店主の新店や専門店など、“麻婆カレー”ニュースが続々。カレーのコクに四川スタイルの山椒が香る、今夏に食べてほしいひと皿を厳選！＜※情報は関西ウォーカー(2019年7月2日発売号)より＞
ブームを起こした麻婆カレーが進化！「My name is りんりん」
大阪で麻婆カレーの先駆けとして人気を博した「北新地 林家」の初代店主が、ついに実店舗をオープン！自慢の麻婆カレーは店主のラーメン好きが高じ、鶏油や鶏スープなどを使って旨味が広がるひと皿に進化。辛味の中に甘味が感じられる自家製ラー油も味のポイントに。
四川花椒と花山椒の辛さのあとに、スパイスの辛味も追いかけてきて、麻婆豆腐とカレーをバランスよく感じられる。店主こだわりの月形ライスと星形卵のデザインで見た目もかわいいので注目を！
大量のパクチーを約13種のスパイスを配合したキーマカレーに混ぜ込んでいるため、クセになる香りがダイレクトに感じられる。程よい辛味と独特な香りのインパクトで、麻婆カレーのパンチにも負けずに楽しめるので、ちょい盛りカレーで麻婆カレーと一緒に味わう客も多いそう。
「店舗探しなどに苦労していましたが、念願の店舗を持つことができました！麻婆カレーのほか、気まぐれで提供する『ポーク麻辣カレー』もマイルドな辛さで人気なのでおすすめですよ」と、店主のりんりんさん。
■カレーDATA＜辛さ：●●●●○ スパイス：クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、カルダモンなど約13種 ライス：鶏スープで炊いたコシヒカリ＋ターメリックライス トッピング：自家製食べるラー油(100円)、シビレ増し(50円～）、辛増(50円～)＞
■My name is りんりん＜住所：大阪市中央区安土町3-2-8 本町ABCビル1F 時間：11:30～15:00(LO) 休み：月曜 席数：8席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄本町駅より徒歩9分＞
関西ウォーカー編集部