ホテルニューオータニ博多(福岡市中央区)に、ホテルニューオータニオリジナルブレンド国産八穀米の「Jシリアル」を使ったメニューが「カフェ＆レストラン グリーンハウス」と「中国料理 大観苑」に登場。
「Jシリアル」は“健康と美味しさ、どちらも追及した料理を提供したい”という思いから誕生。国内有数の雑穀の生産地として知られる、岩手軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンドし、食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだ栄養価の高いヘルシーな雑穀だ。健康志向の人はもちろん、たるみ防止や細胞の活性化などの効果も期待できるため、アンチエイジングを心がける人にもおすすめ。
カフェ＆レストラン グリーンハウス
「Jシリアル麺ナポリタン 鉄板焼き 温泉卵添え」(2800円)は、Jシリアル麺を和風トマトケチャップで仕上げたナポリタン。温泉卵とパルメザンチーズ、イベリコ豚のハムが旨味を引き出している。
Jシリアルのスパイシーなチキンライスを卵で包み、コニャックを効かせたビーフシチューをトロリとかけた「スパイシーJシリアル オムビーフシチュー」(4200円)は 贅沢な味わいだ。
「肉骨茶(バクテー)シンガポール風」(2800円)は、厳撰した数種の漢方素材や香辛料、にんにくなど、スタミナ素材でスペアリブと豚肩ロースをしっかり煮込んだ、独特の風味がくせになる一品。甘露醤油をベースにしたタレとJシリアルを使用したご飯と麺、揚げパンと一緒にいただこう。
中国料理 大観苑
「Jシリアルの豆乳冷麺」(3500円)は、Jシリアルの麺がヘルシーな冷麺。海老とタイラギ貝のピリ辛あんかけとまろやかでコクのある豆乳スープの相性は抜群だ。
Jシリアルのパラパラとほぐれるような食感がたまらない「Jシリアルチャーハン」(2500円)もおすすめ。
ホテルニューオータニ(東京)でも人気の高い“Jシリアル”メニューは、美と健康を美味しく叶えるホテルならではのこだわりの逸品。そのこだわりとおいしさを味わいに行こう。
［ホテルニューオータニ博多］福岡県福岡市中央区渡辺通1-2-2 / 092-714-1111 / 「カフェ＆レストラン グリーンハウス」1階、11:00～21:00 / 「中国料理 大観苑」地下1階、11:30～21:00 / ※料金はすべて、税・サービス料別
九州ウォーカー編集部