「魚と焼 参五八」は、京都市内に海鮮居酒屋を展開する「雑魚や」グループ。新鮮な魚介を自家製の一夜干しやタレ漬けにし、卓上の七輪で焼きながら味わえる。日本酒は魚に合う4つの蔵を厳選し、銘柄を網羅する。＜※情報は関西ウォーカー(2019年14号)より＞
一夜干しや魚介のアテを冷酒と共に
イカの甘味が楽しめる柔らかなさきイカなど、魚の旨味が詰まったアテメニューが充実。卓上の七輪で炙りながら味わう。日本酒は609円から。
「普段はあまり見かけない魚や貝を仕入れることも。焼き加減や焼き方はスタッフが丁寧にチェックします！」と、店長の菅谷明浩さん。
■魚と焼 参五八＜住所：京都市下京区堺町通四条下ル綾材木町199 SAKIZO堺町ビル1F 電話：075-361-3358 時間：17:00～24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30) 休み：日曜 席数：18席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：阪急烏丸駅、地下鉄四条駅より徒歩5分＞
編集部