全国からえりすぐった80種以上の日本酒が、飲み放題で楽しめるカジュアルな居酒屋「日本酒×発酵 八光(はちみつ)」。自家製のこうじをはじめとする発酵食材を使った野菜料理や焼物など、日本酒に合う料理も豊富にそろう。＜※情報は関西ウォーカー(2019年14号)より＞
全国の日本酒が飲み放題！発酵料理も豊富
「日本酒は京都はもちろん、全国各地からさまざまな銘柄を選び抜いています。これからは夏酒も登場予定！」と、店長の堀綾太さん。
■日本酒×発酵 八光(はちみつ)＜住所：京都市中京区室町新町の間錦小路下る観音堂町458 電話：075-211-2525 時間：17:00～24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30) 休み：日曜(月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休) 席数：52席＋スタンディング8人 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急烏丸駅、地下鉄四条駅より徒歩5分＞
編集部