カスタマイズでカレーを自分好みにできる「SAPPORO SOUP CURRY JACK」

ゴロゴロと浮かぶ食材に、別盛りのライス、選べるスープなど。自分好みにカスタムできるスープカレー店が西長堀にオープン！カスタマイズの手順も紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2019年15号)より＞

本場で学んだ絶品スープカレーに注目「SAPPORO SOUP CURRY JACK」

札幌の人気スープカレー店で約8年の修業を積んだ眞壁さんが独立し大阪に店を構えた。昆布からダシをとる和風なオリジナルスープや、エビの頭部をじっくり煮込んで旨味を抽出する濃厚なエビスープなど、本場仕込みの絶品スパイシースープにやみつき。

素揚げしたサクサク野菜と、圧力をかけて煮込んだほろほろのチキン。干しエビがトッピングされているため、スープの香ばしさが増す。

■カスタマイズの手順

【1. カレーを選ぶ】たっぷりの野菜が魅力的な豚角煮ベジ、せせりベジ、月替わりなど8種から選んで。

【2. スープを選ぶ】和ダシのオリジナル、旨味たっぷりの海老、まろやかなココナッツ(+120円)の3種。

【3.辛さを選ぶ】無辛〜超辛まで6段階の辛さが。テーブルに置いてある辛味スパイスでの調整もOK。

【4.ライスの量とトッピングを選ぶ】ライスは300gまで通常料金。トッピング(+110円〜)は野菜や肉、揚げ物など好きなだけ！

■カレーDATA/辛さ：●●●○○ スパイス：クローブ、アニス、ブラックペッパー、バジル、ナツメグ、ローレル、シナモンなど約16種 ライス：ターメリックライス トッピング：いももち(チーズ入り・110円)

「SAPPORO SOUP CURRY JACK」ではオリジナルカスタムのスープカレーを楽しめるが、店主イチ押しの組み合わせは、豚角煮ベジカレーにココナッツスープ、納豆トッピング(1340円)だ。ココナッツカレーに納豆…と思われがちだが、クリーミーなココナッツとマイルドで粘りけのある挽き割り納豆がベストマッチする。ジューシーな厚切り豚角煮と一緒に味わってみて。

■SAPPORO SOUP CURRY JACK＜住所：大阪市西区新町3-8-9 白髪橋ビル1F 電話：06-6710-9654 時間：11:30〜15:00(LO14:30)、18:00〜22:00(LO21:30) 休み：不定休 席数：19席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄西長堀駅より徒歩4分＞

関西ウォーカー編集部