行列の絶えない人気ラーメン店、フジヤマ55（名古屋市）の系列店「カナヤマ55」が12/1、名古屋市熱田区金山にオープンした。
この店限定の国産牛ホルつけ麺（830円）は、ほとんどの人が注文するという超人気メニュー。コシと風味にこだわった特注麺を使用している。ステンレスの鋺に入ったつけ汁は、席に常備されたIHヒーターで随時温められるのもポイント。冬は麺が温かいあつもりもおすすめだ。二郎系スタイルのラーメン（700円）もある。
店内はカウンターのみで、荷物はテーブルの下に収納できるなど、機能的な造り。営業時間は11：30～15：00、17：00～24：00。【東海ウォーカー】