うどんの本場、香川で人気の讃岐ラーメン店が大阪に進出。厳選した煮干しを贅沢に使ったあっさりながらもコクのある芳醇な一杯を提供する。体に染み込むスープは“朝ラー”にも、飲みのシメにもぴったり。＜※情報は関西ウォーカー(2019年19号)より＞
あっさりながらもコクのある芳醇な一杯が楽しめる「浜堂 大阪本店」
動物系と讃岐地方ならではの煮干しダシが効いたWスープは、優しくも深みのある味わい。麺は平打ちか細麺を選べる。
「麺もチャーシューも自家製で、シンプルながら精度の高い一杯を提供。特に麺はモッチリした歯応えで、適度な弾力も。さすが“うどん県”香川の人気ラーメン店です。『朝からラーメンを楽しんでほしい』という創業者の思いで早朝から営業し、朝限定の朝煮干そばはほかのラーメンにはないあっさり感。スーッと体に染み渡る優しい一杯です」(ライター・高田)
「朝煮干そばは朝から食べられるほど超あっさり！暑い夏には煮干ざるめんもオススメです。讃岐麺の喉越しをぜひ体感してください」と店長の清水 守さん。
■お店DATA/個室：なし 飲み放題：なし クレジット：不可 コース：なし 予算：800円～
■浜堂 大阪本店＜住所：大阪市中央区千日前2-8-10 電話：06-6606-9313 時間：6:00～21:00(LO) 休み：水曜 席数：15席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR天満駅より徒歩3分、なんば駅より徒歩5分＞
関西ウォーカー編集部