シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのブッフェダイニング「グランカフェ」では、2019年9月8日（日）～14日（土）に、バンコク・マリオット・ホテル・ザ・スリウォンの現総料理長で、シェラトンホテルの元シェフの“シェフX”を招き、「ターフードブッフェbyシェフX」を開催。本格タイ料理をこの機会に堪能しよう。
シェラトンオリジナルの本格タイメニュー
“シェフX”とは、シェラトンホテルの元シェフ、アッタポル・ナイトー・タントン氏。今回のブッフェでは、スパイス使いの達人である“シェフX”が考案した、シェラトンオリジナルの本格タイメニューが楽しめる。タイ料理には欠かせない「タマリンドソース」とエビを合わせた「パッタイ」や、カニの旨味を閉じ込めたタイ名物「プーパッポンカリー」（タイ風フライチリクラブ）、グリーンパパイヤのサラダ「ソムタム」、スープの王様「トムヤムクン」などが日替わりで登場する。
クッキングセミナーやシェフズテーブルも開催
さらに、9月10日（火）には、ココナッツの甘みと酸味が合わさったスープ「トムカーガイ」、「パッタイクン」、「ヤムパクブーンサイクーン」の3品の作り方を解説する、クッキングセミナーを開催。セミナー後は3品をランチとして堪能できる。さらに、14日（土）には、「鉄板焼きレストラン 舞浜Teppanyaki+」で「タラバ蟹のパッポンカリー」など、“シェフX”による本格タイフードをスペシャルランチで提供。“シェフX”のトークと一緒にランチを楽しめる。どちらも事前予約が必要なので、気になる人は急いで予約を。この期間限定のタイ料理を体感してみてはいかがだろうか。
岡部礼子