9月に入り、夏の暑さがようやく収まってきた今日この頃。猛暑が続いた夏に重宝された冷やしグルメだが、実は現在も食べられる人気メニューがあるのをご存知だろうか。暑い夏はもちろん、涼しくなった今の時期も食べたくなる、人気イタリアンの冷製パスタとは？
9月末までは白桃！ 季節のフルーツを贅沢に使った名物パスタ
西麻布本店をはじめ、東京で4店舗を展開する人気イタリアン「ダルマット」。この店の名物の一つが「季節のフルーツ冷製パスタ」だ。冷製パスタは夏期限定という店が多いが、こちらは通年メニュー。フルーツは季節によって変わり、冬から春はイチゴ、初夏はサクランボ、夏は桃、秋は洋ナシなど、その時期の旬のバラ科のフルーツを贅沢に使っている。
今のシーズンは白桃(～9月末まで)。みずみずしく、甘い白桃とトマトの酸味がマッチ。ホワイトペッパーの清涼感がアクセントとなり、絶妙なハーモニーを作り出す。
六本木ヒルズ店では単品のほか、前菜とのセットで2246円のお得な平日ランチ(11:00～15:00)も用意。イタリアンの名店が贈る、珠玉のフルーツパスタをぜひ味わって！
東京ウォーカー編集部