11月22日(金)リニューアルオープンする渋谷PARCOに、日本酒「久保田」とコラボレーションしたBARなどが楽しめる、未来型SAKEセレクトショップ＆BAR「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」がオープンする。
新生・渋谷PARCO内の「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした、地下1階のメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN(カオス キッチン)」にオープンする「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」。日本酒やおつまみを気軽に楽しめるBARエリアと、日本酒を豊富にそろえるショップエリアの2つで構成される。
BARエリアでは多種の希少な日本酒をグラスで味わえるほか、日本酒「久保田」とコラボレーションした「KUBOTA SAKE BAR」を併設。「久保田」の全銘柄やアレンジカクテルなどをおつまみとともに楽しめ、新たなおいしさを発見できる。未来酒店の提供する人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE」も体験でき、自分の味覚に合った日本酒や「久保田」、ペアリングメニューを見つけることも可能。今後、日本酒に関するセミナーやイベントなども開催予定。
ショップエリアでは「久保田」をはじめ、乃木坂46の前メンバーである川後陽菜プロデュースの「川後酒店」アイテムや、取り扱い蔵元の秘蔵酒、都内では未来日本酒店でしか手に入らない限定商品なども展開。「天領盃」や「あべ」「WAKAZE」といった新しい酒造りにチャレンジする蔵元や、「龍勢」「忍者」などのクラシカルな酒質を探求する蔵元といった、さまざまなタイプの日本酒を豊富に取り揃えている。
日本酒好きはもちろん、日本酒初心者でも気軽に楽しむことができる。渋谷に訪れた際にはぜひチェックしたい。
ウォーカープラス編集部