福岡市の中でも、昭和の風情を色濃く残す西新商店街は中華も“人情店”が多数。学生の胃袋を満たすデカ盛りの店、路地裏に入れば“台湾夜市”など、ディープな世界が待っている。
連日満員！西新中華の名店で一杯「熊猫食堂」
路地裏にたたずむ、西新の大衆中華を代表する一軒。店主の岡野 啓さんが中国人スタッフと作り出す味と雰囲気は本格派だ。お通しで出されるエビの甘辛炒めなど、どの料理も香辛料がガツン。
人気の「担々麺」(850円)は、香ばしいゴマペーストがねっとりと麺に絡む。ピーナッツの食感もいい。
［熊猫(くまねこ)食堂］福岡県福岡市早良区西新4-4-5 / 092-822-5121 / 18:00～24:00、日曜～21:00 / 不定休
長崎発、コク深いちゃんぽんの人気店「あっちゃん亭」
長崎で人気を博した「あっちゃん亭」の2代目として、福岡・西新で同店の味を守る。看板のちゃんぽんは、コク深い鶏ガラのスープがポイント。「長崎おでん」など“ちょい呑み”に最適な一品もある。
「ちゃんぽん」(200g780円)は、約10種の具材入りで食べ応え満点。うま味調味料に頼らず、丁寧にとった鶏ガラスープの旨味で勝負。
「餃子」(6個300円)も人気。
［あっちゃん亭］福岡県福岡市早良区西新5-1-23 / 092-851-7277 / 11:00～15:00、18:00～22:00(LO21:30)、木曜は昼のみ / 日曜、第3月曜休み(祝日の場合営業)
デカ盛り料理で腹ペコたちの心を鷲づかみ！「知味観」
炒飯に麻婆豆腐をかけた「ヤング」は学生からの支持が絶大。炒飯は通常でも茶碗3杯分。さらにその上にカレーをかけるなど6種のバリエーションを用意する。麺類も含め、各メニュー大盛、特盛が選べる。
「ヤング」(580円)。麻婆豆腐は適度な辛さで炒飯がどんどん進む！大盛＋100円、約2倍の特盛は＋200円。
［知味観(しみかん)］福岡県福岡市早良区西新5-15-19 / 092-823-1233 / 11:00～15:00、17:30～21:30(LO各30分前) / 火曜休み、第1・3月曜休み
本場さながらの台湾夜市を体験「九份」
台湾出身のオーナーとシェフが迎える酒場で、店内は現地の夜市をイメージ。メニューは台湾醤油で甘辛く仕上げた魯肉飯(ルーロウファン)、注文後に蒸し上げる小籠包など、台湾人もハマる品々がズラリ。
「九条ネギ蒸し鶏」(778円)は、仕上げのネギ油で風味豊かだ。
［九份(きゅうふん)］福岡県福岡市早良区西新5-5-1 / 092-407-3818 / 18:00～翌2:00 / 月曜休み
酒×中華の楽しみ方は無限大「中華菜 髙福」
球磨焼酎や粕取り焼酎、日本酒などドリンクも大切と考え、自慢の広東料理とのマリアージュを提案する。フードメニューは50種、酒は80種以上と豊富だ。お気に入りの組み合わせを見つけよう。
「蒸し鶏の葱ソース」(550円)には米焼酎の水割りがピッタリ。
［中華菜 髙福(ちゅうかさい こうふく)］福岡県福岡市早良区西新5-5-4 / 092-831-5155 / 11:30～15:00(LO14:00)、18:00～23:30、金曜・土曜・日曜は夜のみ / 不定休
腕きき店主のこだわりは素材選びから「中華料理 宝京楼」
中国の有名ホテルや「中華菜館 五福」などを経て、開業。農家から直接買い付ける野菜など厳選した素材は、大きくカットし本来の旨さを最大限に引き出す。甘めの味付けが日本人に親しみやすい。
「エビのチリソース」(1620円)は、食感のよいエビを厳選し、ソースは甘さの中にほのかな辛味を感じる。
［中華料理 宝京楼(ほうじんろう)］福岡県福岡市早良区西新4-7-10 / 092-823-0155 / 11:00～14:00、17:30～20:30 / 火曜休み
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九州ウォーカー編集部