岐阜県各務原市に「博多ラーメン まっしぐら」がオープンした。
博多ラーメン（600円）は、三河産のメス豚の頭骨をメインに3日間かけてスープをとる。しっかり下処理をしているのでトンコツのくさみは一切なく、苦味が少ない博多ネギがスープの味を際立たせる。小麦の風味が強い極細麺は博多から直送していて、この麺を使用する博多濃厚細つけ麺（680円）は約3分で完成。半チャーハン（300円）は卓上の辛子高菜と紅ショウガを入れて、自分好みの味にカスタマイズ可能だ。
営業時間は11：30～14：30、18：00～22：30（スープがなくなり次第終了）。【東海ウォーカー】